RAJMA

POUR 4 PERSONNES · PRÉPARATION 15 MINUTES · CUISSON 1 HEURE30

• 315 g de rajma (haricots rouges)
• 1 piment vert, coupé en deux dans la longueur
• 500 g de tomates, hachées
• 1/2 cuillerée à café de curcuma
• 1 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 1 cuillerée à café de graines de cumin
• 1 cuillerée à café de garam masala
• 2 gousses d’ail
• 1 pincée d’asafoetida
• 1/2 cuillerée à café de poudre de piment
• 1 oignon rouge, haché
• Sel de mer
• 1 cuillerée à soupe ď huile de tournesol 2 cuillerées à soupe de coriandre hachée

1. Laisser tremper les rajma pendant la nuit puis les égoutter. Les faire bouillir 40 minutes dans 1 litre ď eau; égoutter.
2. Mixer les

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